Gazpacho

rajčata

paprika

okurka

cibule

česnek (1 stroužek)

olivový olej

sůl, pepř

bazalka nasekaná k podávání

vinný ocet + cukr na dochucení

V mixéru umixujeme veškerou zeleninu, rajčat by mělo být alespoň ½ množství ostatní zeleniny.

Promixovanou směs propasírujem přes síto a ochutíme cukrem, solí, octem a nasekanou bazalkou. Necháme alespoň 1 hodinu v lednici vychladit. Podáváme s kostkami ledu.