Warning: Illegal string offset 'video_type' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/lib/back_compatibility.php on line 217

Warning: Illegal string offset 'background_setting' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/lib/back_compatibility.php on line 221

Warning: Illegal string offset 'page_width_preset' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/lib/back_compatibility.php on line 234

Warning: Cannot assign an empty string to a string offset in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/lib/back_compatibility.php on line 234

Warning: Illegal string offset 'inverse_text_color' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/lib/back_compatibility.php on line 237

Warning: Cannot assign an empty string to a string offset in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/lib/back_compatibility.php on line 237

Warning: Illegal string offset 'background_image' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/pagedisplay_class.php on line 285

Warning: Illegal string offset 'background_color' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/pagedisplay_class.php on line 286

Warning: Illegal string offset 'background_setting' in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/pagedisplay_class.php on line 287

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/96087/virtual/www/domains/mrkwa.cz/wp-content/themes/mioweb3/modules/visualeditor/pagedisplay_class.php on line 311
Kaštanový dort | Blog - Mrkwa

Kaštanový dort

½ kila jedlých kaštanů

mléko

80g másla

180g tmavého třtinového cukru

6 vajec

100g vlašských ořechů

půl lusku vanilky (druhou polovinu použijeme na krém)

 

Jedlé kaštany nařízneme a ve vodě krátce povaříme. Za horka vytahujeme a oloupáme od skořápky a vnitřní slupky. To zabere trochu času, ale můžete si to připravit i den dopředu.

Oloupané kaštany povaříme v mléce do měkka a rozmixujeme tyčovým mixérem.

V míse utřeme žloutky, roztopené máslo, cukr a semínka z lusku vanilky do pěny. Přidáme kaštanovou kaši, nasekané oříšky a promícháme. V jiné míse ušleháme z bílků sníh, který pak opatrně vmícháme do těsta. Pečeme například v silikonové formě na 180°C přibližně půl hodiny.

Dort pak rozpůlíme a pomažeme krémem z kaštanového pyré. Krém pak můžeme namazat i na povrch a dozdobit sedmikráskami.

Kaštanové pyré

200g jedlých kaštanů

mléko

60g tmavého třtinového cukru

½ vanilkového lusku

 

Kaštany nařízneme do kříže a asi 5 minut povaříme ve vodě. Oloupeme je (i tu vnitřní slupku) a pak je ještě asi 15 minut povaříme v mléce spolu s cukrem a semínky z vanilkového lusku.

Takto připravené pyré můžeme ihned plnit do sklenic, zavíčkovat a zavařit. Je výborné jako polotovar na pečení.