250 g másla

250 g kvalitní  hořké čokolády

250g cukru krupice

250g červené řepy, uvařené, oloupané a na hrubo nastrouhané

3 vejce

špetka soli

150g hladké mouky

1/3 prášku do pečiva

Troubu zapneme na 180°C. Máslo a čokoládu dáme do ohnivzdorné misky a vložíme do trouby /využijeme tak teplo, než se trouba rozehřeje. Asi po 5-ti minutách vyndáme změklou směs, zamícháme a znovu vložíme do trouby. Můžeme použít i klasické rozehřívání čokolády v kastrůlku nad horkou vodou, ale takto můžeme krásně využít rozehřívající se troubu a ještě ušetřit nádobí.

Ve velké míse rozšleháme vejce s cukrem, pak postupně zašleháváme čokoládovou směs. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí a celé vmícháme do velké mísy k ostatním ingrediencím.

Nakonec vmícháme strouhanou řepu, zlehka promícháme a vylijeme na vymazaný pekáček (asi 20x25 cm), já používám silikonovou formu, a vložíme do trouby.

Pečeme 20-25 minut.