Brownies z červené řepy
250 g másla
250 g kvalitní hořké čokolády
250g cukru krupice
250g červené řepy, uvařené, oloupané a na hrubo nastrouhané
3 vejce
špetka soli
150g hladké mouky
1/3 prášku do pečiva
Troubu zapneme na 180°C. Máslo a čokoládu dáme do ohnivzdorné misky a vložíme do trouby /využijeme tak teplo, než se trouba rozehřeje. Asi po 5-ti minutách vyndáme změklou směs, zamícháme a znovu vložíme do trouby. Můžeme použít i klasické rozehřívání čokolády v kastrůlku nad horkou vodou, ale takto můžeme krásně využít rozehřívající se troubu a ještě ušetřit nádobí.
Ve velké míse rozšleháme vejce s cukrem, pak postupně zašleháváme čokoládovou směs. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí a celé vmícháme do velké mísy k ostatním ingrediencím.
Nakonec vmícháme strouhanou řepu, zlehka promícháme a vylijeme na vymazaný pekáček (asi 20x25 cm), já používám silikonovou formu, a vložíme do trouby.
Pečeme 20-25 minut.
