Jídlo z cest

Články kategorie Jídlo z cest
30.8. 2018

Jak se děti v New Yorku učí zahradničit

Vědět, jak se pěstuje jídlo, které jím, a případně si ho umět sama vypěstovat, to mi připadá jako základní lidská dovednost. Každý by to měl znát alespoň teoreticky, ale velkou výhodou nejen v dobách nedostatku se může jevit i praktická znalost. Nechci v žádném případě malovat čerta na zeď, ale mohlo by se to jednou...

22.12. 2017

Dánské Vánoce

Určitě jste už slyšeli o hygge – tzv. „dánském receptu na štěstí.“ Hygge se volně definuje, jako ten pocit, když je venku bouřka a vy jste zachumlaní v teple pod dekou a nejlépe máte ještě teplé ponožky, čaj a knížku. Ten pocit blaženosti, žití tady a teď. Hygge se za posledních pár let stalo celosvětovým...

10.8. 2017

Jídlo na cesty

K dnešnímu příspěvku mě inspirovaly naše časté cesty a s nimi spojená nevyhnutná nespokojenost se stravováním, především v krizových situacích. Ať už jedete na čundru na čínských polévkách, na vodě vezmete po prokalené noci za vděk čerstvě ušmiklému párku s rohlíkem a hořčicí, nebo na road tripu chca nechca končíte u pana McDonalda, nebo s...

4.1. 2017

Náš rok 2016 a TOP 10 jeho chutí

Adventní doba bývá, navzdory svému účelu, dobou stresu, nestíhání uzávěrek, a pokud máte rodinu, tak je to doba totální krize rodinného managementu, kdy má každý člen rodiny nějaký ten program navíc.  V této době mě často přepadá nevděk za všechno, co se mi děje. A je jasné, že tento pocit je neoprávněný. Na Nový rok jsme...

26.12. 2016

Sváteční red velvet cake

Byla to jedna z našich vánočních gastro výzev. Vytvořit jeden z klasických dortů pro naši Štěpánku, která slaví narozeniny na Štědrý den. Americkou červenobílou klasiku, která je v Americe jedním z nejoblíbenějších dortů vůbec. Přidává se do něj červené barvivo, což ve třicátých letech velice podpořil jistý pan Adams, majitel firmy na potravinářská barviva. Opravdu si...

12.10. 2016

Vůně citrónů na Sicílii

Z celého našeho mafiánského dobrodružství si odnáším jednu záhadu. Jak to, že není Sicílie ostrovem s největší obezitou na světě? Sicilané jedí často a hodně a nejvíc asi v noci. Tak to už je samo o sobě na diagnózu. V září jsme celá naše rodina vyrazili na 14 dní na cestu po Itálii. A projedli...

23.12. 2015

Jak jsme se projedli pařížskými útoky I.

Je 13.listopad večer a my vyrážíme na polopracovní dovolenou do Belgie, Francie a Německa. V rádiu hovoří fundovaný člověk o tom, jak je prospěšné učit své děti cizí jazyky od útlého věku. Bohužel ho neustále přerušují přímé vstupy z Paříže a reportéři se snaží co nejlépe zmapovat zmatenou situaci. Víme, že tuto noc budeme spát...

31.8. 2015

3 místa v Praze, která nesmíte minout, pokud jste líný zahradník

Pokud žijete v Praze a máte rádi vůni čerstvě utržené zeleniny, rádi se rýpete v hlíně a připravujete pro své přátele gurmánské zážitky z nejčerstvějších surovin, nemusíte házet flintu do žita. V Praze je možné všechno! A pokud jste v metropoli jen na skok, nebo Prahou pouze projíždíte, tato tři místa určitě stojí za zastávku....

14.6. 2015

Německý příspěvek

Když jsme nedávno s mou kamarádkou Gábi podnikly výlet za další kamarádkou Jindřiškou do německého Markgröningen, městečka nedaleko Stuttgartu, nebylo věru času na chození po památkách. Tři grácie z gymplu zase pospolu, nechyběly glosy z mládí, dopisy, které jsme si psaly v dobách, kdy nebyly mobily a ochutnávka belgických piv z mého belgického příspěvku. Všechen...

5.6. 2015

Belgický příspěvek

Je krásné jarní dopoledne a já na pracovní cestě do belgického Lutychu (Liége) myslím na to, jak se večer setkám s kamarádkou Estelle v nedalekém Eupen. Neviděly jsme se patnáct let a dost věcí se jistě změnilo. Po facebooku se domlouváme na detailech setkání. Má vize je jasná: belgické hranolky a belgické pivo. Estelle klidně...