Autor Aňa a Martin

O autorovi

Jsme vášniví sběrači jedlých rostlin, ze kterých nejraději vaříme. Máme rádi čerstvé jídlo a inspirujeme druhé, aby pěstovali jedlé rostliny na svých zahradách, balkónech, parapetech, ale i v městských ulicích. Milujeme nové chutě a vyhledáváme je všude na našich cestách. Jsme autoři e-booku Divoká kuchařka>> a nadšení propagátoři líného zahradnictví.
kapr

Souboj kaprů

Letos jsme si dali závazek, že vyzkoušíme i jiné podoby kapra než jen smaženého v trojobalu. Česká kuchyně nám skýtá spoustu možností, ale my si vybrali dvě v pravdě sváteční – a to – Kapr na modro a Kapr na černo. Vtípků o tom, že kapr na černo se dá udělat z klasického smaženého snadno, jsem slyšel už...

red-velvet-cake

Sváteční red velvet cake

Byla to jedna z našich vánočních gastro výzev. Vytvořit jeden z klasických dortů pro naši Štěpánku, která slaví narozeniny na Štědrý den. Americkou červenobílou klasiku, která je v Americe jedním z nejoblíbenějších dortů vůbec. Přidává se do něj červené barvivo, což ve třicátých letech velice podpořil jistý pan Adams, majitel firmy na potravinářská barviva. Opravdu si...

ptaci-zob

Last-minute low-cost super-eko dárečky

Každý rok se snažím dělat všechno proto, aby adventní doba byla klidnou dobou očekávání a rozjímání tak, jak se o tom mluví v kostelích, časopisech a je mi to v těchto dnech přáno na konci každého druhého e-mailu. Pravda je taková, že je to rok od roku horší. Jedna besídka stíhá druhou, jedna uzávěrka stíhá...

ctrusovy-sad

Vůně citrónů na Sicílii

Z celého našeho mafiánského dobrodružství si odnáším jednu záhadu. Jak to, že není Sicílie ostrovem s největší obezitou na světě? Sicilané jedí často a hodně a nejvíc asi v noci. Tak to už je samo o sobě na diagnózu. V září jsme celá naše rodina vyrazili na 14 dní na cestu po Itálii. A projedli...

rajčata košík

Rajčata – jak si užít jejich božskou chuť co nejdéle

Rajčata jsou mojí nejoblíbenější zeleninou. Miluju jejich chuť, strukturu i to, jak vypadají. Je jich mraky druhů a o to spíš mě mrzí, že je jich na našem trhu k mání jen tak okleštěné množství. Tady musím chtě, nechtě udělat odbočku z vyprávění a narazit na českou legislativu, která příliš nepodporuje svobodné šíření semen „krajových“ a...

růžovka čtverec

Nejlepší letní drinky z bylinek

Léto už definitivně začalo a to je pro nás již tradičně období bujarých zahradních večírků, kde jedno hrdlo nezůstane suché. Baví nás vymýšlet nové drinky ze surovin, které nám rostou na zahradě. Ovadlá máta z plastové vaničky prostě tak nějak není to pravé ořechové. V parném létě pravděpodobně nebudete mít chuť na panáka 50% slivovice,...

medvídci čtverec

Všechno nejlepší ke dni dětí!!!

1.červen je místem v kalendáři, kam svoje zraky upírají nejčastěji děti. Již tradičně se roztáčí festival her a soutěží, kdy každé dítě většinou přichází ověnčeno sladkostmi všeho druhu. Zvýšená koncentrace cukru (stejně jako skákacích hradů) je pro tyto dny typická. Myslím, že nepatřím mezi úzkoprsé rodiče, kteří by kategoricky odmítali sladké, ale co je moc,...

smetánka lékařská

Pampelišky!!!

Někdo je miluje, někdo je proklíná. Faktem ale je, že pampelišky nám říkají, že jaro je nevyhnutelně tady a jejich hlavním rysem je, že je jich všude spousta! No a co teď? Loni mě překvapila moje kamarádka Ghábi, která je hrdou nájemnicí jedné zahrádky v zahrádkářské kolonii v Brně na Kraví hoře. Mezi řečí si...

mrkwové cupcaky

Slavíme 1.narozeniny!

Rok se s rokem sešel a my můžem do dortu zapíchnout první svíčku. Nebo alespoň fialku. Je to už rok, co se tady ve virtuální realitě vypisujeme z našich gurmánských zážitků. Zkoušíme pěstovat nové odrůdy zeleniny a neustále sázíme nové stromy. Máme radost ze všeho, co se ujme, a nemůžeme si to zkrátka nechat pro...

zimní zahrada

Co dělat v zimě, když zahrada spí

Zima je pro Líné zahradníky asi nejpříznačnější období. Je pravda, že v zimě nemusíte na zahradě dělat vůbec nic! Jeďte na měsíc na hory a zahrada si toho ani nevšimne. Prozíravý líný zahradník však může sem tam (kdy se mu to hodí) provozovat zahradničení, aniž by se sedřel, a přitom ušetří spoustu energie v nadcházející...